Steak Ayam Pedas adalah pilihan hidangan yang sempurna bagi Anda yang menyukai rasa pedas dan gurih. Dalam resep situs slot gacor, ayam fillet yang empuk dipadukan dengan bumbu pedas yang menggigit dan saus yang kaya rasa, menjadikannya hidangan yang menggugah selera. Dengan paduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis, Chicken Steak Pedas ini pasti akan memanjakan lidah Anda!
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Steak Ayam Pedas yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
Untuk Ayam:
- 4 potong dada ayam fillet (atau paha ayam tanpa tulang)
- 2 sdm minyak zaitun (untuk menumis)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt cabai bubuk (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 sdm air perasan lemon (untuk rasa segar)
- 1 sdt gula merah (untuk keseimbangan rasa pedas dan manis)
Untuk Saus Pedas:
- 2 sdm minyak sayur (atau minyak zaitun)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, cincang halus (bisa lebih untuk rasa lebih pedas)
- 2 sdm saus sambal (atau sesuai selera pedas)
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap inggris (optional, untuk rasa lebih dalam)
- 100 ml kaldu ayam (atau air jika tidak ada kaldu)
- 1 sdt gula merah (untuk menyeimbangkan rasa pedas)
- Garam dan lada hitam secukupnya
Pelengkap:
- Sayuran panggang (seperti brokoli, wortel, zucchini)
- Kentang goreng atau kentang rebus
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Ayam:
- Cuci ayam hingga bersih, lalu keringkan dengan tisu dapur.
- Pukul ayam dengan palu daging agar lebih merata dan empuk saat dimasak.
- Lumuri ayam dengan garam, lada hitam, paprika bubuk, bawang putih bubuk, cabai bubuk, dan sedikit air perasan lemon. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
2. Memasak Ayam:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang.
- Setelah minyak panas, masukkan ayam dan masak selama 6-7 menit per sisi (tergantung ketebalan ayam) hingga berwarna kecokelatan dan matang merata. Pastikan ayam matang di dalam dan tetap juicy di luar.
- Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan. Diamkan selama beberapa menit agar jus dalam ayam tetap terjaga saat dipotong.
3. Membuat Saus Pedas:
- Di wajan yang sama, tambahkan minyak sayur dan panaskan.
- Tumis bawang putih cincang dan cabai merah cincang hingga harum dan agak layu, sekitar 1-2 menit.
- Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris. Aduk rata dan masak selama 2 menit hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.
- Tuangkan kaldu ayam dan biarkan mendidih selama 3-4 menit hingga saus sedikit mengental.
- Tambahkan gula merah, lalu koreksi rasa dengan garam dan lada hitam secukupnya. Jika ingin rasa pedasnya lebih kuat, tambahkan sedikit lagi saus sambal atau cabai bubuk.
- Masak saus hingga mengental dan berwarna merah pekat.
4. Menyiapkan Sayuran dan Kentang:
- Panggang brokoli, wortel, dan zucchini dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan lada selama sekitar 15 menit hingga empuk dan sedikit kecokelatan.
- Anda juga bisa menyajikan kentang goreng atau kentang rebus sebagai pelengkap yang lezat.
5. Menyajikan Steak Ayam Pedas:
- Letakkan ayam yang sudah dimasak di atas piring saji.
- Siram ayam dengan saus pedas yang telah Anda buat hingga merata.
- Sajikan dengan sayuran panggang dan kentang sebagai pelengkap.
Tips Variasi:
- Topping Keju: Jika Anda suka rasa yang lebih creamy, Anda bisa menambahkan keju parmesan parut di atas ayam yang sudah disiram saus pedas. Panggang sebentar hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
- Sayuran Lain: Anda bisa mengganti sayuran dengan pilihan lain seperti kacang polong, asparagus, atau paprika panggang untuk variasi rasa.
- Saus yang Lebih Pedas: Jika Anda suka pedas ekstra, tambahkan beberapa potong cabai rawit ke dalam saus untuk rasa pedas yang menggigit.
Manfaat Kesehatan:
Steak Ayam Pedas ini kaya akan protein dari ayam yang sangat baik untuk otot dan memperbaiki jaringan tubuh. Ditambah dengan cabai yang kaya akan vitamin C dan antioksidan, serta sayuran panggang yang penuh dengan vitamin, serat, dan minerals, hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi.
Kenapa Steak Ayam Pedas Ini Begitu Lezat?
Keistimewaan dari Steak Ayam Pedas ini terletak pada bumbu pedas yang meresap sempurna ke dalam ayam, memberikan rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Saus pedas dengan campuran saus sambal dan kecap manis memberikan rasa yang kaya dan kompleks, sementara sayuran panggang memberi kesegaran dan tekstur yang seimbang.
Kesimpulan:
Steak Ayam Pedas adalah hidangan yang sempurna bagi Anda yang ingin menikmati kombinasi rasa pedas, gurih, dan lezat dalam satu hidangan. Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, Anda bisa menikmati steak ayam ala restoran dengan rasa pedas yang menggugah selera, tanpa harus keluar rumah.
Cobalah resep ini di rumah, dan nikmati Steak Ayam Pedas yang menggugah selera dan penuh cita rasa!